Sách Chuyện Cơm Hội An – Ẩm Thực Và Đời Sống Đô Thị Cổ

Trong dòng sách nghiên cứu về văn hóa Việt Nam đương đại, không phải ấn phẩm mới nào cũng đủ chiều sâu để tạo dấu ấn lâu dài. Có những cuốn sách, ngay từ thời điểm phát hành, đã cho thấy giá trị học thuật và khả năng đóng góp bền vững cho việc hiểu xã hội, con người và bản sắc văn hóa. Chuyện cơm Hội An là một ấn phẩm như vậy, hiện đang được giới thiệu trong nhóm sản phẩm mở bán, dành cho độc giả quan tâm đến các công trình nghiên cứu nghiêm túc về văn hóa và đời sống Việt Nam.

Tiếp cận Hội An từ những bữa cơm đời thường, cuốn sách không chỉ kể câu chuyện ẩm thực, mà mở ra một không gian phân tích rộng lớn về cộng đồng, ký ức, sự tiếp biến văn hóa và những biến đổi xã hội dưới tác động của du lịch và toàn cầu hóa. Với cách viết chậm rãi, giàu quan sát và tư liệu thực địa, tác phẩm mang đến một trải nghiệm đọc vừa gần gũi, vừa có chiều sâu, phù hợp với những độc giả tìm kiếm giá trị tri thức lâu dài ngay từ những ấn phẩm mới ra mắt.

Khi bữa cơm kể câu chuyện về một đô thị

Trong các nghiên cứu về văn hóa Việt Nam đương đại, ẩm thực ngày càng được nhìn nhận như một lăng kính quan trọng để hiểu xã hội, lịch sử và con người. Thông qua cách nấu ăn, ăn uống và chia sẻ bữa cơm, những cấu trúc sâu xa của cộng đồng dần lộ diện, từ quan hệ xã hội, ký ức tập thể cho đến các biến chuyển kinh tế và văn hóa. Hội An, với lịch sử giao thương lâu dài và đời sống đô thị đặc thù, là một không gian lý tưởng cho cách tiếp cận này.

Chuyện cơm Hội An là một công trình nhân học đi sâu vào đời sống ăn uống của cư dân địa phương, được xây dựng trên nền tảng nghiên cứu thực địa kéo dài nhiều năm. Cuốn sách không tiếp cận ẩm thực như một sản phẩm du lịch hay danh sách món ăn, mà xem bữa cơm như một thực hành xã hội, nơi truyền thống, bản sắc và sự thay đổi cùng tồn tại.

Vượt ra ngoài phạm vi một cuốn sách về ẩm thực, tác phẩm mang đến cái nhìn toàn diện về Hội An như một cơ thể sống đang vận động. Qua những câu chuyện rất đời thường quanh bàn ăn, người đọc có thể nhận ra cách cộng đồng địa phương thích nghi với toàn cầu hóa, gìn giữ ký ức văn hóa và tái định hình bản sắc trong bối cảnh hiện đại.

Thông tin sách chuyện cơm hội an

Phần thông tin dưới đây giúp người đọc nắm nhanh những dữ liệu cốt lõi của Chuyện cơm Hội An, từ tác giả, dịch giả đến đơn vị xuất bản và hình thức ấn bản. Những thông số này không chỉ hỗ trợ việc lựa chọn sách phù hợp với nhu cầu đọc và nghiên cứu, mà còn cho thấy tính học thuật, độ dày tư liệu và sự chỉn chu của một công trình nhân học ẩm thực được thực hiện nghiêm túc và dài hơi.

• Tên tác phẩm: Chuyện cơm Hội An
• Tác giả: Nir Avieli
• Dịch giả: Phạm Minh Quân
• Nhà xuất bản: NXB Đà Nẵng
• Đơn vị phát hành: Phanbook
• Thể loại: Nhân học, văn hóa, ẩm thực, thuộc nhóm sách văn học & lịch sử, bởi cuốn sách là một công trình nghiên cứu giàu chiều sâu, tái hiện Hội An qua lịch sử đô thị, ký ức cộng đồng và sự vận động xã hội gắn liền với thực hành ăn uống.
• Số trang: 456 trang
• Kích thước: 15.5 x 23.5 cm
• Hình thức: Bìa mềm
• Năm xuất bản: 04/2024

Cuốn sách đặc biệt phù hợp với độc giả quan tâm đến văn hóa, nhân học, xã hội học và lịch sử Việt Nam. Đây là tài liệu giá trị cho sinh viên, giảng viên, nhà nghiên cứu trong các lĩnh vực văn hóa, du lịch, ẩm thực và phát triển đô thị. Ngoài ra, sách chuyện cơm hội an cũng dành cho những độc giả yêu Hội An ở chiều sâu, muốn hiểu nơi này không chỉ qua cảnh đẹp, mà qua đời sống thật của con người và cộng đồng.

Ẩm thực như chìa khóa đọc hiểu Hội An từ bên trong

Chuyện cơm Hội An là một trong số hiếm những công trình tiếp cận ẩm thực Việt Nam bằng phương pháp nhân học bài bản và dài hạn. Được xây dựng trên hơn hai thập kỷ nghiên cứu thực địa tại Việt Nam, cuốn sách xem Hội An không phải là một “di sản tĩnh”, mà là một đô thị sống động, nơi ẩm thực liên tục biến đổi dưới tác động của lịch sử thương mại, du lịch, kinh tế thị trường và toàn cầu hóa.

Trong cách tiếp cận này, thức ăn không được đặt ở vị trí sản phẩm cuối cùng để thưởng thức, mà trở thành điểm xuất phát cho việc phân tích xã hội. Từ những bữa cơm gia đình, quán ăn địa phương đến món ăn phục vụ du khách, tác giả cho thấy cách ăn uống phản ánh cấu trúc cộng đồng, quan hệ quyền lực, ký ức tập thể và sự thương lượng không ngừng giữa truyền thống và hiện đại trong đời sống Hội An.

Bữa cơm như một thực hành xã hội và văn hóa

Điểm đặc sắc của cuốn sách nằm ở việc quan sát bữa ăn như một thực hành xã hội hoàn chỉnh. Ai nấu, ai ăn, ăn ở đâu, vào thời điểm nào và trong bối cảnh nào, tất cả đều mang ý nghĩa văn hóa và xã hội cụ thể. Những chi tiết tưởng chừng rất đời thường ấy lại mở ra các lớp phân tích sâu về quan hệ gia đình, cộng đồng, giới tính và sinh kế, cho thấy đời sống thường nhật cũng có thể trở thành một hình thức biểu đạt văn hóa giàu chiều sâu, đúng tinh thần của dòng sách nhân vật & nghệ thuật.

Thông qua các không gian ăn uống khác nhau như chợ truyền thống, quán xá địa phương hay bàn ăn phục vụ du lịch, Chuyện cơm Hội An bóc tách quá trình tiếp biến văn hóa đang diễn ra từng ngày. Ẩm thực hiện lên không chỉ như thói quen sinh hoạt, mà như một “ngôn ngữ xã hội”, nơi ký ức cá nhân, lịch sử đô thị và cảm thức thẩm mỹ cùng tồn tại. Chính cách tiếp cận này giúp tác phẩm vượt khỏi khuôn khổ nghiên cứu ẩm thực thuần túy, để trở thành một câu chuyện nhân học giàu tính nghệ thuật và nhân văn.

Giá trị học thuật và đóng góp lâu dài cho nghiên cứu văn hóa Việt Nam

Một ưu điểm nổi bật của Chuyện cơm Hội An là độ dày và độ tin cậy của tư liệu. Không dựa trên quan sát ngắn hạn, cuốn sách theo dõi Hội An qua nhiều giai đoạn biến đổi khác nhau, nhờ đó tránh được cái nhìn phiến diện hay đóng khung. Người đọc có thể thấy rõ sự vận động xã hội liên tục của một đô thị cổ trong bối cảnh hiện đại hóa.

Bên cạnh đó, văn phong của tác phẩm giữ được sự cân bằng hiếm có giữa học thuật và khả năng tiếp cận. Ngôn ngữ mạch lạc, giàu dẫn chứng đời sống và có tính kể chuyện giúp cuốn sách trở thành tài liệu tham khảo giá trị không chỉ cho giới nghiên cứu, mà cả những độc giả quan tâm đến văn hóa, ẩm thực và lịch sử Việt Nam. Thông qua trường hợp Hội An, tác phẩm còn mở rộng cách hiểu về ẩm thực Việt Nam như một không gian hội tụ của lịch sử, kinh tế, chính trị và tâm lý xã hội, vượt ra ngoài phạm vi một địa phương cụ thể.

Khi bữa cơm trở thành ký ức sống của một đô thị

Chuyện cơm Hội An cho thấy ẩm thực không chỉ phản ánh thói quen ăn uống, mà còn lưu giữ lịch sử, cấu trúc xã hội và những chuyển động âm thầm của một đô thị cổ đang biến đổi từng ngày. WiixBook nghĩ rằng bằng góc nhìn nhân học điềm tĩnh và sâu sắc, cuốn sách giúp người đọc hiểu Hội An từ bên trong, qua những bữa cơm bình dị nhưng chất chứa ký ức cộng đồng, bản sắc văn hóa và cả những mâu thuẫn của thời hiện đại.

Với những độc giả trân trọng giá trị tri thức và chiều sâu văn hóa, đây không chỉ là một cuốn sách để đọc, mà còn là một món quà tinh thần ý nghĩa. Trong những dịp cần một lựa chọn tinh tế cho người yêu sách, yêu văn hóa và nghiên cứu, bạn có thể cân nhắc kết hợp cuốn sách cùng các quà tặng cao cấp được tuyển chọn trang nhã, như một cách gửi gắm sự trân trọng dành cho tri thức và những câu chuyện bền bỉ của đời sống.